EXPERIMENT. EL LLEVAT S'ALIMENTA I RESPIRA

EXPERIMENT. EL LLEVAT ESTÀ VIU?

En aquesta activitat, abordarem experimentalment la qüestió de si el llevat és un ser vivent o no. Per a això, basarem la nostra hipòtesi en algunes característiques que defineixen als éssers vius.

1. Si el llevat és un ésser viu, llavors s'alimenta i respira.

Què hauríem d'observar si la hipòtesi és correcta?

Per a provar aquesta hipòtesi suposarem que el llevat és capaç d'alimentar-se de sucre i, junt amb això, de respirar i alliberar gasos (més precisament diòxid de carboni), ja que això és el que fa la majoria dels organismes vius.

Procediment

Materials necessaris:

• Llevat premsat, aigua tèbia, sucre, sal, gots, globus.

1. Retolen els gots d'1 a 4 d'acord amb l'esquema que segueix i mesclen els components.

Got	Aigua tèbia	Llevat	Agregat
1	Un quart de got	2 cullerades	…………
2	Un quart de got	2 cullerades	Sucre (1 cullerada)
3	Un quart de got	2 cullerades	Sal (1 cullerada)
4	Un quart de got	…………..	Sucre (1 cullerada)

Esperen aproximadament cinc minuts sense tocar els gots i observen el que va succeir en cadascun. Anoten els seus resultats en una taula com la següent.

Got	Cantitat de bombelles (cap, poques, moltes)
1
2
3
4

Analitzen les dades que van obtindre en el quadre i responguen les següents preguntes.

1. Què significa la presència de bambolles? 

2. Quines conclusions poden extraure del que va succeir en cada got?

1
2
3
4

3. Per què preparem el got 1? I el 4?

4. El llevat s'alimenta de sal? Justifiquen la seua resposta sobre la base dels resultats obtinguts. 

5. Quina altra cosa se li podria donar menjar al llevat? 

RESULTATS DE L'EXPERIMENT